导读: 芸豆炖蹄花的做法 明天是三八妇女节,向所有的老少姐妹们问声节日好,同时为大家推荐一道美容养颜的食疗佳品; 如果是男同胞们路过, 那就关爱家人或女友
芸豆炖蹄花的做法
明天是三八妇女节,向所有的老少姐妹们问声节日好,同时为大家推荐一道美容养颜的食疗佳品; 如果是男同胞们路过, 那就关爱家人或女友时,也为她们献上一盘自己亲自动手
食材配方
主料:
蹄花、1个芸豆、100g辅料:
油、适量盐、适量胡椒粉、适量辣椒、适量花椒、适量茴香、适量甘草、适量冰糖、适量姜、适量葱、适量八角、适量桂皮、适量鲍鱼汁、适量 、详细做法步骤
1、先将所有的大料用开水冲一下;
2、将小的大料装入钢球调料包中, 大个的放在一边(这样是为了好捞出, 如果有纱布袋直接包住也可以);
3、锅中放入少量的油和冰糖, 慢慢小火炒糖色, 将糖炒到融化直到变成棕色;
4、下入泡过的蹄花翻炒;
5、再加入葱段和姜片一起翻炒直至上色;
6、加入没过原材料的开水;
7、放入调料钢球和大块的调味料,再加入适量的鲍鱼汁;
8、煮上十分钟后加入泡好的芸豆, 大火煮开, 再煮上三十分钟;
9、挑出调料料钢球, 大火继续煮, 适量收汁;
10、再加入盐和胡椒粉等调味料, 煮上五分钟关火;
11、盛入碗中。
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