导读: 原创首发:苦瓜丁炒鸡蛋的做法 夏季多吃苦瓜,下火又可以补充维生素。只是苦瓜的苦味总是有很多人不太喜欢,我也属于那种叶公好龙型,喜欢苦瓜,但是却不爱
原创首发:苦瓜丁炒鸡蛋的做法
夏季多吃苦瓜,下火又可以补充维生素。只是苦瓜的苦味总是有很多人不太喜欢,我也属于那种叶公好龙型,喜欢苦瓜,但是却不爱吃。今天的这个做法,苦瓜吃起来只要淡淡的苦味
食材配方
主料:
苦瓜、250g鸡蛋、2个辅料:
色拉油、适量姜蒜、适量盐、适量红椒、适量详细做法步骤
1、苦瓜,红椒,鸡蛋和姜蒜备好。
2、苦瓜切米,红椒切米,姜蒜切碎,鸡蛋搅散。
3、鸡蛋加少量水和料酒,这样炒出来的蛋鲜嫩嫩的。
4、锅里烧热油,倒入鸡蛋液。
5、鸡蛋液膨胀后,用锅铲轻轻滑散成碎蛋花。
6、蛋花盛起,倒入红椒米,苦瓜丁,姜蒜末一同翻炒。
7、苦瓜炒香后,撒盐并倒入鸡蛋。
8、苦瓜和鸡蛋翻炒均匀入味后就可以装盘了。
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