导读: 金玉满堂的做法 除夕年夜饭之一,首次做这道菜,金玉满堂,就是要这个寓意,玉米粒代表金,西芹丁代表玉,上面点缀虾仁,周围配以孢子甘蓝,寓意圆圆满满,金玉满堂
金玉满堂的做法
除夕年夜饭之一,首次做这道菜,金玉满堂,就是要这个寓意,玉米粒代表金,西芹丁代表玉,上面点缀虾仁,周围配以孢子甘蓝,寓意圆圆满满,金玉满堂。
食材配方
主料:
玉米粒、250g孢子甘蓝、200g西芹、150g虎皮虾仁、250g辅料:
油、适量盐、4g味精、2g 、详细做法步骤
1、虎皮虾仁剥皮洗净后,加料酒腌一会
2、孢子甘蓝,洗干净开水加盐,色拉油,焯烫七八分钟
3、西芹洗净
4、西芹切丁
5、西芹丁焯一下
6、玉米粒也焯一下,与西芹丁混合一起备用
7、锅内底油烧热,热锅热油
8、下虾仁翻炒
9、虾仁炒见弯曲,将玉米粒和西芹丁放进去翻炒
10、加大约4克盐
11、加2克味精
12、装盘,周围放焯好的孢子甘蓝
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