导读: 蛋黄碧绿鹌鹑蛋的做法 又一款富含维生素的菜菜,加上肉松的香口与咸蛋黄的结合更美味! 以咸蛋和肉松配搭焖制,既考虑了食味口感又平衡了菜馔营养,值得
蛋黄碧绿鹌鹑蛋的做法
又一款富含维生素的菜菜,加上肉松的香口与咸蛋黄的结合更美味! 以咸蛋和肉松配搭焖制,既考虑了食味口感又平衡了菜馔营养,值得推介。
食材配方
主料:
西兰花、350g 、辅料:
鹌鹑蛋、12个肉松、适量生抽、适量蚝油、适量油、适量盐、适量详细做法步骤
1、准备西兰花一朵
2、摘去老叶,撕去径部的皮
3、鹌鹑蛋与冷水一起放在锅中加热煮熟
4、鹌鹑蛋去壳
5、把去壳的鹌鹑蛋切开对半
6、咸蛋去掉蛋白,把咸蛋黄压烂。
7、锅中加水煮沸加入盐油,倒入西兰花焯熟
8、捞起加入自配的酱油均匀,先摆好西兰花。
9、把切开对半的鹌鹑蛋放在西兰花面上
10、热锅下油爆香咸蛋黄,爆至起泡熄火,铲起淋在鹌鹑蛋上,表面撒肉松即可!
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