导读: 酱炒茄子的做法 茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老
酱炒茄子的做法
茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,具有保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、抗衰老的作用。
食材配方
主料:
茄子、2个 、辅料:
油、适量盐、适量豆瓣酱、适量花椒、适量蒜末、适量醋、适量酱油、适量 、详细做法步骤
1、茄子去皮切块
2、坐锅,不放油,直接倒入茄子翻炒
3、放盐,将茄子炒软备用
4、坐锅,放油,爆香花椒后,挑出花椒
5、放蒜末爆香
6、放入豆瓣酱炒香
7、倒入茄子翻炒
8、放醋、酱油翻几下即可出锅
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