导读: 杏胞菇炖鸡腿的做法 杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具
杏胞菇炖鸡腿的做法
杏鲍菇菌肉肥厚,质地脆嫩,特别是菌柄组织致密、结实、乳白,可全部食用,且菌柄比菌盖更脆滑、爽口,被称为“平菇王”、“干贝菇”,具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感。
食材配方
主料:
杏胞菇、1个鸡腿、4个辅料:
胡萝卜、半个盐、适量枸杞、适量老姜、适量料酒、适量 、详细做法步骤
1、准备所有原料
2、杏胞菇切好片
3、冷水下锅煮软
4、拍好的姜,和切好的胡萝卜条(方便小孩子拿来吃)
5、煮软的杏胞菇捞起滤干水份
6、将斩好的鸡蛋放滚里水煮3分钟,期间加少许料酒,捞起
7、再将煮过的鸡腿,冷水下锅煮,放入姜
8、煮开后加入胡萝卜条,盖住中小火煮40分钟
9、40分钟后加入盐
10、加入煮过的杏胞菇和枸杞煮5分钟即可
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