家常孜然羊肉的做法
羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。孜然羊肉味道鲜美,家人都爱吃。
食材配方
主料:
羊肉、500g大葱、1根辅料:
油、适量盐、适量麻辣鲜、适量鸡精、适量红辣椒面、80g孜然粉、80g详细做法步骤
1、准备好羊肉,切薄片,葱切长丝。
2、锅里加入豆油100克。
3、放入羊肉翻炒。
4、加入盐适量,不停翻炒,使羊肉受热均匀,炸出羊油,瘦肉变乳白色。
5、加入红辣椒面、麻辣鲜等作料,迅速翻炒,至肉八成熟。
6、加入孜然粉100克,快速翻炒,使孜然粉均匀地粘在羊肉上。
7、把大葱丝均匀地平铺在盘子底部
8、把炒好的羊肉倒在葱丝上。
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