导读: 开洋蚕豆豆腐羹的做法 新鲜蚕豆上市的时间比较短暂,而且上市以后每天都在生长变化,所以应该趁早食用,如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话,那说明蚕豆已经
开洋蚕豆豆腐羹的做法
新鲜蚕豆上市的时间比较短暂,而且上市以后每天都在生长变化,所以应该趁早食用,如果蚕豆顶端的豆痕已成黑色的话,那说明蚕豆已经比较老了。
食材配方
主料:
蚕豆、480g豆腐、300g开洋、30g 、辅料:
油、适量盐、适量水淀粉、适量鸡精、适量详细做法步骤
1、材料:蚕豆、豆腐、开洋、水淀粉
2、将开洋用热水泡一下,待用。
3、将豆腐撕开包装、用刀划开,待用。
4、将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下,待用。
5、烧锅倒油烧热,下入淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。
6、接着,合入豆腐和泡好的开洋,加入一些清水。
7、煮开,煮至蚕豆熟软。
8、然后,加入水淀粉。
9、勾芡搅匀。
10、最后,加适量的盐。
11、加适量的鸡精。
12、调味翻匀,即成。
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