导读: 凉拌生菜面筋的做法 这同样是一道登陆我家餐桌比较频繁的一道菜,不同的是,这道菜只有我一个人喜欢,所以,它是独属于我的一道菜。 这种大块的面筋,又称
凉拌生菜面筋的做法
这同样是一道登陆我家餐桌比较频繁的一道菜,不同的是,这道菜只有我一个人喜欢,所以,它是独属于我的一道菜。 这种大块的面筋,又称为烤麸,有道名菜“什锦烤麸”用的材
食材配方
主料:
面筋、200g生菜、200g辅料:
香醋、2勺开胃酱、2勺酱油、1勺蒜、适量糖、适量 、详细做法步骤
1、面筋一块,洗净备用。
2、锅内加入清水,水开下锅将面筋煮一下。本来外面买来的时候,面筋已经是熟制品了,为了卫生起见,重新煮一遍。
3、将煮好的面筋,过冷水浸泡一下。
4、将生菜叶用开水烫一下过冷水备用。
5、将过冷水的面筋手撕大块。
6、将面筋和生菜放入调味盆中。
7、加入蒜蓉、开胃酱、酱油、白糖、香醋。
8、拌匀装盘即可食用。
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