导读: 酸梅炖黑鱼的做法 千炖豆腐万炖鱼,爸爸买了一条黑鱼,好大,煮着吃了一半,剩下一半,晚上就炖鱼汤喝了,加上酸梅,汤非常好喝。当然光是鱼和酸梅那鱼汤不会那
酸梅炖黑鱼的做法
千炖豆腐万炖鱼,爸爸买了一条黑鱼,好大,煮着吃了一半,剩下一半,晚上就炖鱼汤喝了,加上酸梅,汤非常好喝。当然光是鱼和酸梅那鱼汤不会那么好喝的哦。加上了猪脊骨,汤
食材配方
主料:
黑鱼、400g猪脊骨、200g辅料:
油、适量盐、适量酸梅、适量姜片、适量香菜、适量 、详细做法步骤
1、姜切片,香菜和猪脊骨洗净待用
2、黑鱼去鳞洗净待用
3、准备酸梅或者酸梅汁待用
4、猪脊骨先焯水,盛起待用
5、锅内坐少量油,下姜片稍微爆下
6、下黑鱼块,略微煎
7、稍微金黄,鱼块翻面再煎,下焯好的猪脊骨
8、下适量的水(以淹过食材为准)
9、下适量的酸梅和酸梅汁,慢火炖
10、大概半个钟头左右,揭锅,汤奶白色,下少量的盐和鸡精,下香菜点缀,开吃。
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