导读: 酸辣菜薹的做法 菜薹是湖北最家常的蔬菜,主要的食用部分是它粗壮的茎。所以摘菜的时候,也是叶子和茎分开,炒的时候,合在一起炒,叶子量少,主要就是茎。
酸辣菜薹的做法
菜薹是湖北最家常的蔬菜,主要的食用部分是它粗壮的茎。所以摘菜的时候,也是叶子和茎分开,炒的时候,合在一起炒,叶子量少,主要就是茎。 炒菜薹时,多给点儿油,大火炒
食材配方
主料:
新鲜菜薹、350g 、辅料:
蒜末、适量干红辣椒、一个盐、适量陈醋、适量色拉油、适量 、详细做法步骤
1、选购新鲜的菜薹,350克就能炒一盘子啦。
2、菜薹掐成一段段的,剥去老皮,洗净。
3、备好蒜末和红辣椒。
4、锅里炒香蒜末和红辣椒。
5、倒入蒜薹,大火翻炒。
6、菜薹炒软后放盐一小勺。
7、加点儿开水略煮一会儿
8、菜薹炒好起锅前滴入适量的陈醋就可以盛起啦。
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