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肉丸猪肉煲咸菜的做法
猪肉煲咸菜,是广东客家的一道名菜,也是一道农家菜。类似于北京的“砂锅白肉”或者东北“酸菜粉条汆白肉”,只不过材料不同。过年的时候,在客家的某些地方,你几乎家家能
食材配方
主料:
猪后臀肉、600g牛肉丸、250g辅料:
客家咸菜、400g香葱、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、将猪肉洗净。
2、将猪肉切成厚片。
3、牛肉丸准备好
4、咸菜用清水泡一会。
5、泡过的咸菜洗净挤干切段。
6、将猪肉和咸菜一起入锅,加入适量的水,烧开后文火炖1小时。
7、快出锅前,加入牛肉丸再炖一会儿。
8、起锅时,加入葱花,胡椒粉调下味就行了。
9、肥而不腻的肉丸猪肉炖咸菜。
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