酸菜豆腐鱼的做法
自己突发奇想做的酸菜豆腐鱼 别看颜色一点不红 实际上辣得不得了
食材配方
主料:
豆腐鱼、400g酸菜、100g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量姜、适量蒜、适量芹菜、适量干辣椒、适量花椒、适量小米辣泡椒、适量 、详细做法步骤
1、酸菜洗净切断,葱姜蒜等洗净切末,芹菜切断,准备适量的干辣椒和花椒
2、准备好泡椒,这个很关键,下了味道会很好
3、豆腐鱼洗净,下少量的盐腌下
4、锅内下适量的油
5、下姜,干辣椒,蒜煸炒出味
6、下豆腐鱼稍微翻炒(不能太用力,以免炒碎)
7、下适量的水,以淹过鱼为准
8、下酸菜
9、小火慢炖
10、出锅前撒上葱粒和芹菜段
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