导读: 栗子木耳烧鸡的做法 这破天儿,阴冷阴冷的。用老妈的话说:“要么你就下雨,要么你就出太阳。半晴不阴的,不像话!”可不,天气确实能影响人的心情和状态。不
栗子木耳烧鸡的做法
这破天儿,阴冷阴冷的。用老妈的话说:“要么你就下雨,要么你就出太阳。半晴不阴的,不像话!”可不,天气确实能影响人的心情和状态。不过再破的天儿咱也的把口里这点活儿
食材配方
主料:
鸡块儿、400g 、辅料:
油、适量盐、适量生栗子、200g木耳、100g葱段、10g姜片、10g蒜瓣、10g老抽、10ml生抽、10ml酱油、10ml冰糖、10g料酒、10ml详细做法步骤
1、准备食材。
2、把生栗子的外壳去掉。
3、入开水中煮3分钟。
4、捞起冲凉,把栗子的包衣去掉。
5、起油锅,葱姜蒜爆香。
6、放入鸡块儿翻炒;
7、炒至鸡块儿变白色后放入3-4块儿冰糖炒化。
8、点入适量料酒、老抽、酱油和少许生抽,翻炒均匀。
9、放入剥好皮的栗子和泡发好的木耳,炒拌均匀。
10、倒入适量的开水(没过鸡块儿即好)。大火烧开后盖盖转小火炖煮10分钟。
11、10分钟后,加入适量的盐,翻炒均匀后盖盖继续炖煮10分钟。
12、时间到后打开锅盖,转大火收汁,临出锅前淋入少许鸡精即可。
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