麻辣鸡脖的做法
麻辣鸡脖是我们家都爱吃的一道休闲小吃,也是下酒的小菜呦。。
食材配方
主料:
鸡脖、700g花椒、10g辣椒、5g 、辅料:
葱、适量姜、适量蒜、适量八角、5g酱油、1勺糖、1勺盐、3郫县辣酱、1勺详细做法步骤
1、鸡脖用水泡30分钟,捞出控干
2、锅中放入少许的油放入花椒 辣椒 八角爆香
3、加入鸡脖煸炒至变色捞出备用
4、另起锅 小火把郫县辣酱炒出红油
5、放入葱姜蒜爆香 放入酱油 糖 盐
6、加水烧开
7、倒入鸡脖,烧开转小火至收干汤汁即可
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