导读: 麻辣肉丝拌凉面的做法 夏天吃面,最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香,辣辣的凉拌面摆在你面前,相信,一定会胃口大开的。
麻辣肉丝拌凉面的做法
夏天吃面,最喜欢的莫过于拌凉面了。当一碗香香,辣辣的凉拌面摆在你面前,相信,一定会胃口大开的。
食材配方
主料:
面条、200g肉丝、100g辅料:
郫县豆瓣酱、15g盐、适量糖、适量料酒、适量葱、适量姜、适量蒜、适量花椒、适量胡椒粉、适量鸡精、适量鲜抽、适量植物油、适量淀粉、适量 、详细做法步骤
1、准备食才 面条200克 猪瘦肉100克 葱适量 姜2片 蒜2瓣 花椒20粒 郫县豆瓣酱适量
2、锅里放适量水煮开,放2克盐,下面条煮熟,捞出
3、把面条放盘里,用1调羹油搅拌一下待用
4、把肉洗净,切丝,用盐,料酒,淀粉搅拌好
5、锅里油热,放下花椒小火炸一下,捞出花椒
6、下姜末,蒜末爆香,把肉丝放下煸炒
7、待肉丝有些转色,放料酒,放适量水,放郫县豆瓣酱,鲜抽,煮3分钟
8、加糖,盐,胡椒粉,鸡精
9、把香辣肉丝摆放在面条上,撒上葱花即可
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