导读: 金针肥牛鲫鱼煲的做法 鱼汤的鲜美会掩盖牛羊肉的腥膻,牛羊肉还能中和鱼肉的腥气,这两样加起来炖一锅,既营养、又美味! 再来细瞧这一锅,既有鲜美的鲫鱼
金针肥牛鲫鱼煲的做法
鱼汤的鲜美会掩盖牛羊肉的腥膻,牛羊肉还能中和鱼肉的腥气,这两样加起来炖一锅,既营养、又美味! 再来细瞧这一锅,既有鲜美的鲫鱼汤,又有解馋的肥牛肉,还有爽滑可口的
食材配方
主料:
鲫鱼、1条肥牛片、300g辅料:
油菜、适量金针、适量小葱、适量盐、适量葱、适量姜、适量八角、适量粉丝、适量详细做法步骤
1、鲫鱼宰杀、洗净,控干水份。平底锅中放少许油,将鲫鱼凉面稍煎。
2、倒入清水,加入葱段、姜片、八角,中火慢炖。
3、直至炖至鲫鱼汤变牛奶色。
4、砂锅底部铺入小油菜。上面铺一层粉丝。
5、将炖好的鲫鱼汤倒入砂锅中。
6、金针菇去掉根部,洗净。
7、肥牛卷解冻,至8分,取出慢慢将其揭开。将金针放入肥牛卷上面,将其卷起。全部如此操作,想吃多少卷多少即可。
8、将肥牛卷均匀码在砂锅中。
9、将其放入火上将其烧开。一开锅即可,将其浮沫撇净,加入盐、香油、胡椒粉调味即可出锅喝汤喽!
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