导读: 锅塌豆腐的做法 锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此
锅塌豆腐的做法
锅塌豆腐著名山东菜,成菜呈深黄色,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。最早的锅塌系列菜是来自山东地区,早在明代山东济南就出现了锅塌豆腐,此菜到了清乾隆年间荣升宫廷菜。
食材配方
主料:
豆腐、150g鸡蛋、150g辅料:
油、适量盐、适量葱、适量 、详细做法步骤
1、北豆腐一块,鸡蛋3个.豆腐切成小方块
2、鸡蛋打散,放切碎的葱花,放少许盐
3、油锅,比较多的油,放进豆腐块
4、煎到下面看到金黄色,打进搅拌好的鸡蛋
5、鸡蛋盖好豆腐
6、鸡蛋凝固一半一手,翻锅,这个是抖大勺的技术,我还可以吧
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