导读: 腐乳油豆腐蒸肉的做法 朋友送我一瓶南岳腐乳,非常细腻,经常用它佐粥。夏日炎热、口味不佳,就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧!为了吸收五花肉蒸出来的油汁,加了
腐乳油豆腐蒸肉的做法
朋友送我一瓶南岳腐乳,非常细腻,经常用它佐粥。夏日炎热、口味不佳,就用腐乳蒸肉来打开味蕾吧!为了吸收五花肉蒸出来的油汁,加了点油豆腐一起蒸,三者滋味融合、相得益
食材配方
主料:
五花肉、400g 、辅料:
油豆腐、150g盐、适量酱油、适量腐乳、适量料酒、适量生姜、适量干红椒、适量 、详细做法步骤
1、带皮五花肉切块,洗净
2、入锅,加姜片煮至水开,捞出,冲洗干净
3、准备油豆腐及腐乳
4、将适量腐乳加水捣成腐乳汁
5、放入已加酱油拌匀的五花肉中
6、加适量料酒及食盐拌匀,放冰箱腌制20分钟
7、将油豆腐置于碗底
8、上面放腌好的肉及干红椒、姜片
9、放入高压锅,大火蒸
10、上汽之后转小火,继续蒸20分钟即可
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