导读: 辣炒田螺肉的做法 错过了昨晚的舌尖2。今天去菜场买菜,看到小摊上有去壳的田螺肉,买了6两回家,想着用紫苏来炒,却未觅到紫苏的踪影。用青红椒加姜片同
辣炒田螺肉的做法
错过了昨晚的舌尖2。今天去菜场买菜,看到小摊上有去壳的田螺肉,买了6两回家,想着用紫苏来炒,却未觅到紫苏的踪影。用青红椒加姜片同炒,也是香辣可口。午餐毕,看舌尖
食材配方
主料:
田螺肉、300g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量青椒、适量红椒、适量生姜、适量蒜籽、适量生抽、适量香油、适量花椒、适量豆豉、适量 、详细做法步骤
1、田螺肉加盐腌一下,用清水逐个清洗干净
2、切成片
3、准备青椒、红椒、生姜、蒜籽
4、切好
5、热油锅爆香花椒、豆豉,油香之后,弃花椒豆豉不用
6、放入少许姜片、蒜片煸香
7、倒入田螺肉翻炒
8、放入青椒、红椒等作料
9、翻炒至辣椒断生,加适量料酒
10、加食盐及生抽
11、加香油,混合翻炒入味
12、出锅即可享用
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