导读: 鱼香肉丝的做法 寒流来袭,为了暖身暖心,于是做了一道爽辣开胃的鱼香肉丝,L同学吃了几口之后失望无比,郁闷道:“不是鱼香肉丝吗?怎么没有鱼,只有肉。”我
鱼香肉丝的做法
寒流来袭,为了暖身暖心,于是做了一道爽辣开胃的鱼香肉丝,L同学吃了几口之后失望无比,郁闷道:“不是鱼香肉丝吗?怎么没有鱼,只有肉。”我大乐,傻小子,鱼香肉丝本来
食材配方
主料:
猪肉、200g 、辅料:
木耳、25g冬笋、50g蒜、15g糖、2勺盐、半勺醋、2勺油、适量水淀粉、25ml料酒、10g葱花、10g泡辣椒、40g姜、10g详细做法步骤
1、猪肉切丝,用料酒、盐和水淀粉腌制半个小时。木耳泡发后切丝,冬笋切丝,姜葱蒜切末,泡辣椒切碎。糖,盐醋和水淀粉兑成鱼香汁。
2、锅里水,烧开,把木耳丝和冬笋放进水里焯一分钟,捞起。
3、锅里放油,烧至七成热,把肉丝倒进锅里,迅速炒散。
4、把姜,蒜和泡辣椒放进锅里和肉丝炒匀。
5、把木耳和冬笋放进锅里与肉丝炒均匀。
6、倒进兑好的鱼香汁,烧开,迅速翻炒,待汁水变稠便可。
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