蒜泥白肉的做法
蒜泥白肉是四川名菜,家常做了吃,觉得肥而不腻,挺香的。
食材配方
主料:
五花肉、100g 、辅料:
蒜、适量生抽、适量芝麻油、适量盐、适量姜、适量 、详细做法步骤
1、五花肉洗净。
2、锅内放水,放入少许料酒,姜片。
3、将五花肉放锅内煮开,用筷子扎一下,如果很容易扎透就说明熟了,捞出放凉。
4、五花肉切薄片,放在盘子里摆好。
5、蒜瓣捣成蒜泥放在碗里。
6、加上少许盐,生抽,香油,两勺猪肉的汤,调匀备用。
7、将调料均匀的洒在肉片上即可。
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