文蛤蒸蛋的做法
鸡蛋的爽滑,文蛤的鲜甜,简单的蒸蒸,便是老幼皆宜的营养美味。
食材配方
主料:
文蛤、200g鸡蛋、2个辅料:
调和油、适量盐、适量香葱、适量 、详细做法步骤
1、文蛤养水里下少量盐吐沙。
2、鸡蛋加适量盐打成蛋液。
3、文蛤下锅煮开口。
4、盘内四周抹少量油,将煮开口的文蛤码在盘中。
5、将蛋液过筛至盘中。
6、冷水上锅蒸,水开后蒸八分钟,出锅撒上葱花即可。
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