导读: 软烂醇香的虎皮肉的做法 虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉,董小宛所创。皮呈皱纹状,肥而不腻。此菜特点是 油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香。 五花肉营养
软烂醇香的虎皮肉的做法
虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉,董小宛所创。皮呈皱纹状,肥而不腻。此菜特点是 油亮光滑,纹似虎皮,软烂醇香。 五花肉营养丰富,容易吸收,有补充皮肤养分、美容的
食材配方
主料:
五花肉、500g腌制雪里红梗、30g辅料:
料酒、10ml糖、15g盐、3g酱油、10ml葱、适量姜、适量八角、2粒油、适量详细做法步骤
1、把五花肉清洗干净,擦去水分
2、将肉在火上熏烤。
3、烤制焦黄。
4、放在温水中泡软。
5、用刀刮去黄焦皮及脏物。
6、切成粗条状。【也可不切】
7、锅里放些清水,烧开后,加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐。
8、放入肉(皮朝上)。待汤烧开以后,撇去浮沫。
9、小火煨至3~4成熟时,把肉翻过去再继续煨,当肉煨到8~9成熟时关火。
10、把腌雪里红梗除去根梢,洗净切成丁。
11、控干水分,用油煸炒至干黄。
12、把焖至好的肉皮朝下码放在碗中
13、加上炒好的雪里红梗后浇入汤汁。
14、上屉再蒸40分钟.
15、倒出汤汁
16、把肉皮朝上扣入盘里。
17、汤汁烧开芶入薄芡。
18、把汤汁浇在肉上即可。
最销魂的四川开胃菜:虎皮青椒的做法
炸五香的做法
虎皮凤爪的做法
醇香椰汁西米糕的做法
味蕾留恋的醇香-----百合芒果松糕的做法
一口香的做法
漂亮酥香的豆沙菊花酥怎么做
醇香牛奶糖的做法
广州早点虎皮凤爪的做法
小吃炸五香的做法
酱油烧鸡翅的做法 酱油烧鸡翅属于咸甜的口味,鸡肉软嫩,汤汁浓稠,是一道超级的下饭菜. 食材配方 主料:
辣椒鸡翅的做法 自己在家无聊就做了这个 主要是做法比较的简单 也是一些家常菜 希望大家能够喜欢 食材
土豆鸡块炖豆角的做法 和豆角搭配的最普遍的肉类就是猪肉了, 有排骨炖豆角,豆角炒肉等等。 今天来个鸡肉的逆袭, 顶替猪肉来和豆角搭配, 证明鸡肉和豆
咕咾豆腐的做法 朋友来家玩,带了个大菠萝,就想着用菠萝做点菜,酸甜口的最喜欢。没想到菠萝这样做起来非常的好吃哦,补充了维生素的同时也满足了味觉的
蒜蓉茭瓜的做法 茭瓜含丰富水分分,有润泽肌肤的作用;茭瓜调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效 食材配方
海带豆腐蛋花汤的做法 海带豆腐蛋花汤清淡可口,春夏之交北方相对比较干燥,多喝点汤有助于补充水分,而且海带和豆腐都是降脂的食物,多吃也不怕胖。
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4