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泉州萝卜饭做法

发布日期:2021-01-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:五花肉300g 白萝卜150g 大米300g    辅料:油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 香叶适量 桂皮适量 小葱适量 生抽适量 虾皮30g 香菇80g 红洋葱50g 姜适量 蒜适量   

  主料:五花肉300g 白萝卜150g 大米300g

   辅料:油适量 盐适量 酱油适量 葱适量 香叶适量 桂皮适量 小葱适量 生抽适量 虾皮30g 香菇80g 红洋葱50g 姜适量 蒜适量

  泉州萝卜饭的做法

  1.香菇用水泡2小时,虾皮用水泡半小时。

  五花肉加姜片,冷水下锅。

  2.煮开后将肉捞出,表面上抹上酱油。

  3.冷水把五花肉下锅,里面放些香叶、桂皮、葱段、酱油。煮25分钟,然后捞出切片备用。

  4.红洋葱切丁,放入少量油炒制表面焦黄,盛出备用。

  5.锅里留底油,放入切好的五花肉翻炒,再放入葱姜蒜。

  6.倒入香菇丁和白萝卜块,以及泡过水的虾皮,虾皮要控干水再放。

  7.加入生抽,少量盐调味。

  8.大米洗净,将菜全部倒入电饭煲内胆中,加入泡过香菇的水,加入泡过虾皮的水,水要适量。

  然后按下电饭煲的米饭键,自动工作半小时。

  9.米饭焖好后,表面倒上之前炒过的洋葱碎。

  10.再撒上小葱拌匀。

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