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冰糖莲子做法

发布日期:2020-10-31 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:  湘白莲200克    辅料:  鲜菠萝50克,罐头青豆25克,罐头樱桃25克,桂圆肉25克    调料:  冰糖300克    冰糖莲子湘菜做法:   ①将莲子去皮去芯,放入碗内加温水1杯

  主料: 湘白莲200克

   辅料: 鲜菠萝50克,罐头青豆25克,罐头樱桃25克,桂圆肉25克

   调料: 冰糖300克

   冰糖莲子湘菜做法:

  ①将莲子去皮去芯,放入碗内加温水1杯,上笼蒸至软烂。桂圆肉用温水洗净,泡5分钟,滤去水。鲜菠萝去皮,切成1厘米见方的丁。

  ②将炒锅置中火上,放入清水500克,再放入冰糖烧滚,待冰糖完全熔化,端锅离火,用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内,加青豆、桂圆、菠萝煮滚。

  ③将蒸熟的莲子滤去水,盛入大汤碗内,再将煮滚的冰糖水及配料一齐倒入大汤碗内即可。

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