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海鲜粉干做法

发布日期:2020-12-22 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:  主料:  米粉适量   辅料:  花蛤蜊200克,虾100克,五花肉50克,鱼干4只,大白菜(白半棵)   调料:  食盐适量,鸡精少许,料酒6克,蒜白2根,植物油适量   海鲜粉干福建小吃

  主料: 米粉适量

  辅料: 花蛤蜊200克,虾100克,五花肉50克,鱼干4只,大白菜(白半棵)

  调料: 食盐适量,鸡精少许,料酒6克,蒜白2根,植物油适量

  海鲜粉干福建小吃做法:

  1.粉干在另外一只锅灶用热水煮熟,大概时间约为10分钟左右,这时可以用这个时间准备原材料。花蛤和花蛤边洗净、鲜虾去掉虾泥虾线、五花肉切成小片、熟鱼干洗净去掉骨翅掰成小块,大蒜切成小段

  2.油锅烧热后倒入花蛤、虾、五花肉快速翻炒后,待花蛤略开嘴后,倒入大白菜、花蛤边、熟鱼 加适量的盐继续翻炒。待白菜软后,加入适量的清水或高汤烧开

  3.待锅内水开后,另一炉灶的粉干也熟了,捞起滤干水份倒入装有高汤的锅内,把切好的大蒜倒进锅内,加适量的料酒和鸡精搅匀后即可出锅

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