导读: 肉炒青椒土豆片的做法 青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃,是一道最最家常的家常菜,相信大多数人都会做,但要把它做的好吃开胃,本人觉得还是
肉炒青椒土豆片的做法
青椒土豆片不管是素炒还是肉炒我都非常喜欢吃,是一道最最家常的家常菜,相信大多数人都会做,但要把它做的好吃开胃,本人觉得还是要把土豆片提前煎炒一下,炒出来的土豆片
食材配方
主料:
土豆、1个青椒、1个猪肉、100g 、辅料:
食用油、适量葱丝、适量姜丝、适量生抽、适量料酒、适量糖、5g盐、3g淀粉、适量味精、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料,土豆去皮清洗干净,青椒去蒂清洗干净。
2、青椒土豆切片,葱姜切丝备用。(土豆切完放清水里洗去上面的淀粉。
3、猪肉切薄片放碗中,加入淀粉,料酒,生抽抓匀,腌5分钟。
4、锅中放油,烧至5成热,下土豆片煎至8成熟捞出备用。
5、锅中留底油烧热,下葱姜丝爆香。
6、接着下煨好的猪肉片煸炒至断生,肉色发白。
7、加入土豆片,放料酒煸炒。
8、放生抽调味。
9、放入白糖。
10、放盐。
11、最后加入青椒片。
12、加入少量水烧开,翻炒几下关火。
13、最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
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