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蛋黄冬蓉酥的20步制作方法

发布日期:2020-12-26 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  美厨邦小编为你分享蛋黄冬蓉酥的20步制作方法带图解   油皮砂糖30g油皮猪油56g油皮清水62g油酥麦芯粉120g油酥猪油62g冬蓉馅适量咸蛋黄16个油皮麦芯粉150g   做法

  慈母煲汤网小编为你分享蛋黄冬蓉酥的20步制作方法带图解

  油皮砂糖30g油皮猪油56g油皮清水62g油酥麦芯粉120g油酥猪油62g冬蓉馅适量咸蛋黄16个油皮麦芯粉150g

  做法

  1.做好的冬蓉

  2.把油皮材料混合

  3.油酥也混合

  4.油皮揉成光滑的面团,松弛30分钟

  5.油酥揉成团,也盖上保鲜膜松弛30分钟

  6.把油皮和油酥分成16等份

  7.取一个油皮包着油酥,滚圆,全部做好盖上保鲜膜松弛15分钟

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

  8.取一个面团擀开成牛舌状

  9.由上到下卷起来

  10.全部卷好

  11.卷好后,再从第一个面团开始再擀开

  12.由上到下卷好

  13.盖上保鲜膜松弛15分钟

  14.咸蛋黄先放入烤箱150度烤5-8分钟

  15.取一些冬蓉压扁,放上蛋黄

  16.包裹蛋黄

  17.再取一个面卷从中间按压,两头捏起来,压扁擀开,再 包入冬蓉蛋黄,用虎口推捏收口再滚圆

  18.刷上蛋黄液,撒上芝麻

  19.放入烤箱中层上下火180度40分钟

  20.完成

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