导读:柠檬小球做法如下 这个饼干的味道很清新,柠檬的香味很浓 柠檬小球 材料; 1、低筋面粉———110克 2、砂糖40克 3、盐0.5克 4
柠檬小球做法如下
这个饼干的味道很清新,柠檬的香味很浓
柠檬小球
材料;
1、低筋面粉———110克
2、砂糖40克
3、盐0.5克 4、鸡蛋黄1个
5、黄油60克 6、柠檬(柠檬皮+柠檬汁)10克
装饰料:冰雹砂糖40克、鸡蛋清少许
柠檬小球的做法
1、把放置于常温下的黄油倒入容器内软化,再倒入砂糖与盐搅拌。
2、放入鸡蛋黄轻轻搅拌。
3、放入磨碎的柠檬皮、果肉、果汁搅拌。
4、筛入低筋面粉,用橡皮刮刀搅拌均匀,然后把搅拌好的面团用保鲜膜包好,冷藏30分钟至1小时,使其发酵。
5、用手将面团做成直径1厘米的圆柱形长条。
6、在面团的外皮上先涂少许鸡蛋清后,在充分蘸上冰雹砂糖,蘸得要均匀。
7、将面团切成每份约3厘米长,在预热至170-175摄氏度的烤箱中烤12-14分钟。
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