如何制作猪肉白菜馅包子，猪肉白菜馅包子健康做法，猪肉的选购技巧
简介在广东外面买的包子都是馅是咸的面是甜的，很不喜欢那种又甜又咸的味道，所以自己学着包了这款包子，吃到了在家里的感觉，很喜欢~自己调的馅还清淡，觉得特别好吃呢~
用料：面粉，酵母，五花肉，干粉条适量，姜适量，蒜适量，盐适量，糖适量，味精适量，五香粉适量，蚝油适量
做法1
把面粉放少许酵母和适量水活成面团，醒两个小时。2
把醒好的面揉成光滑的面团。3
五花肉剁小块，姜蒜切末。4
白菜洗净沥干水分后切碎。5
把切好的白菜和猪肉馅放入一个盆内加入油，盐，味精，少许五香粉，蚝油。6
加入掰碎的粉条。7
把馅搅拌均匀。8
面团揉成长条，再切成大小差不多的小团。9
拿一块擀好的皮放入适量馅。10
一只手按着馅，一只手往内捏面如图示。11
用同样的方式继续往前捏。12
最后合口用力捏住就行。13
包好的包子醒十几分钟，放入蒸笼内。14
水开后放入，等锅内水再开时开始计时，15分钟就熟了。
怎么买到新鲜的猪肉
购买猪肉是日常生活中的一件小事，但如何买到好猪肉呢?以下介绍几种常见猪肉的特征，只要你熟记这些特点，一定会买到好猪肉的。
1.新鲜猪肉的特征：富有弹性，软中带硬，用手指一压，会很快恢复原状，其肉色呈红色。
2.注水猪肉的特征：弹性差，用手指一压，指印缓慢或很难地消掉，且指间无黏性感，其肉色呈白色。
3.瘟猪肉的特征：米猪肉的瘦肉中有黄豆大小、半透明状的小水泡，泡内有米粒样疙瘩。其他病变猪肉：肌肉无弹性，肤上有出血斑点，肉色暗红无光泽，脂肪呈粉色或黄色。
4.老母猪肉的特征：用手捏时，像带有砂粒状;毛孔深而大;皮厚呈黄色、脂肪组织干涩且黄，并与肌肉分离;瘦肉呈污红色，条纹粗糙;排骨骨头粗，弯曲较大。
注：更多食谱请关注山东小吃栏目。
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