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老少皆宜的虾仁鸡蛋卷怎么做

发布日期:2020-09-11 栏目:小吃大全 阅读:2

导读:怎么做虾仁鸡蛋卷,虾仁鸡蛋卷的制作技巧      虾仁鸡蛋卷的简介:   豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配,加上鸡蛋,可以说各类营养非常全面。   此菜口感滑嫩,味道鲜美

怎么做虾仁鸡蛋卷,虾仁鸡蛋卷的制作技巧

 

 虾仁鸡蛋卷的简介:

  豆腐虾仁是植物蛋白和动物蛋白的完美搭配,加上鸡蛋,可以说各类营养非常全面。

  此菜口感滑嫩,味道鲜美,老少皆宜。

  这个菜我个人非常喜欢,遗憾的是晚上拍的照片,光线不足,有点遗憾。

  虾仁鸡蛋卷的食材:

  主料:   鸡蛋2个  虾仁100g  豆腐100g 辅料:   油适量  盐适量  葱白适量  香油适量  淀粉适量

  虾仁鸡蛋卷的做法图解步骤:

  1.准备好鸡蛋、虾仁和豆腐。

  2.鸡蛋打入碗中搅打均匀。

  3.热锅,放少量油,倒入蛋液摊成蛋皮。

  4.虾仁洗净去除虾线剁成泥。

  5.葱白剁碎备用。

  6.豆腐放入碗中,用勺子压成泥。

  7.将虾泥、葱白和豆腐一起放入碗中,加入适量盐、香油以及淀粉搅拌均匀。

  8.将蛋皮摊在寿司帘上,把拌好的馅料均匀的抹在上面。

  9.从一边慢慢的卷过去。

  10.将卷好的蛋卷放入盘中,上锅大火蒸10分钟。

  11.拿出放至不烫手,切段,码入盘中即可食用。

  慈母煲汤网小贴士:

  1、馅料不要抹太多,以免卷压的适合从两头漏出。

  2、因为馅料是糊状的,卷压时力度一定要轻 。

延伸阅读:鸡蛋卷饼怎么做,5种鸡蛋卷饼的美味做法

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