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草莓大福的制作方法

发布日期:2020-10-05 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  草莓大福   草莓大福是一个比较常见的点心,但一定要用到草莓,所以我就多做些啦。   主料:红豆沙(200克)、糯米粉(200克)   辅料:椰蓉(30克)、草莓(17个)、水(300克)

  草莓大福

  草莓大福是一个比较常见的点心,但一定要用到草莓,所以我就多做些啦。

  主料:红豆沙(200克)、糯米粉(200克)

  辅料:椰蓉(30克)、草莓(17个)、水(300克)、粗砂糖(160克)

  1.草莓用淡盐水浸泡30分钟;

  2. 将粗砂糖加入到清水中,搅拌融化,加入糯米粉,搅拌均匀;

  3. 糯米糊过筛;

  4. 模具刷油,将糯米糊倒进模具,水沸腾后放进锅里,蒸20分钟,蒸好后拿出稍微放凉至温热程度;

  5. 馅料分成10克一粒;

  6. 准备一块保鲜膜,铺平;放上一块糯米团,对压保鲜膜,压开后再放一份红豆馅,压平后放上一粒草莓(草莓尖朝下);

  7. 用保鲜膜将糯米团拧紧成圆形;

  8. 沾满椰子粉,放到小蛋糕纸托上;

  9. 成品图。

  小贴士:

  用保鲜膜来压平,不会粘哦。另外防止粘手也可以抹少许油的。

  注:更多食谱请关注甜品点心做法栏目。

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