导读: 烟台小吃 焖子 焖子 不敢说正宗,非喜勿喷噢~ 记得上学时,喜欢路边的焖子摊,花上五毛钱(早期很便宜的)来一份,配上小饼,美美的来一顿,好满足…现在想来也是一种享
烟台小吃 焖子
焖子
不敢说正宗,非喜勿喷噢~ 记得上学时,喜欢路边的焖子摊,花上五毛钱(早期很便宜的)来一份,配上小饼,美美的来一顿,好满足…现在想来也是一种享受,如今长大了,焖子价格也翻了几倍,不如自己试着做一做。还好,是那个味儿!
主料:
凉粉适量、大蒜三,四瓣、芝麻酱两勺
烟台小吃 焖子的做法步骤:
1. 原料:凉粉切块。
2. 不粘锅倒油,放凉粉煎炒,边炒边压。
3. 小火煎炒至这样,主要是炒走多余水份,关火盛出备用。
4. 蒜捣成泥,捣蒜时加入少许盐和味精。因为凉粉本身带有盐味,所以少放。
5. 芝麻酱加温水解开。
6. 将芝麻酱浇在炒好的凉粉上,并淋上适量蒜泥,大功告成。
7. 尝上一口,软软糯糯,鲜香适口,是不是超级简单呢?!
小贴士:
凉粉煎炒最好用不粘锅哈,不然会粘成厚厚一层,会糊的。
延伸阅读:大连小吃煎焖子怎么做
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