导读:寒冷的冬日,熬一锅营养丰富的靓汤----杂菌鱼唇汤 原料:鱼唇 辅料:新鲜的茶树菇、蟹味菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇。 调料:盐少许,白胡椒粉,料酒。 杂菌鱼唇汤的做法 1、鱼唇
寒冷的冬日,熬一锅营养丰富的靓汤----杂菌鱼唇汤
原料:鱼唇
辅料:新鲜的茶树菇、蟹味菇、白灵菇、平菇、香菇、金针菇。
调料:盐少许,白胡椒粉,料酒。
杂菌鱼唇汤的做法
1、鱼唇自然解冻,放少许料酒腌制一下
2、各种蘑菇洗净,能切片的切片,茶树菇对半用手撕开
3、锅内放少许底油,放葱段姜片爆锅,放入鱼唇两面略微煎一下,然后倒入足量的冷水,水量要足够没过锅内的鱼唇,大火烧开,改中火
4、另拿一锅,少许底油,放蒜片煸香,然后倒入除金针菇以外的各种蘑菇炒软
5、将炒好的蘑菇倒入鱼汤中,加入金针菇一起煮
6、熬至鱼汤成奶白色,加适量盐,少许白胡椒粉调味即可
金针菇的功效与作用
金针菇为白蘑科真菌冬菇的籽实体,又叫冬菇、冬蘑、金钱菌。性寒,味甘咸,具有补肝、益肠胃、抗癌的功效,主治肝病、胃肠炎症、溃疡、癌瘤等病症。其食疗作用有以下儿个方面:①抗疲劳。根据实验报告,给小鼠服用一定时间的金针菇,具有抵抗疲劳、加速消除疲劳的作用
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