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苏州小吃撑腰糕怎么做

发布日期:2021-02-08 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  农历二月初二,在苏州农村流传着吃“撑腰糕”的习俗。据说,吃了“撑腰糕”,农民一年四季干活就不会腰痛。期盼一年里平安健康。“撑腰糕”

  农历二月初二,在苏州农村流传着吃“撑腰糕”的习俗。据说,吃了“撑腰糕”,农民一年四季干活就不会腰痛。期盼一年里平安健康。“撑腰糕”是用米粉做成如同人腰状的糕,传说在农历二月二这一天要是吃了“撑腰糕”就可以把腰撑住,这一年里就能平平安安。

  用料:糯米粉 红糖 食用油

  撑腰糕的做法

  取糯米粉适量倒入碗中,加滚水,因为会很烫,故先用筷子搅拌,然后用手揉按,直到变成光滑的一块面团

  将面团分成几小块,各个小块揉捏成椭圆,用食指和中指按扁,中间稍凹,如同人腰状

  将红糖放小碗中用开水溶化,待用

  开中火加热锅,加稍许油,将小面饼双面煎至泛黄撑腰糕的做法 步骤4

  将红糖水浇入锅中,稍稍翻动,以免粘锅,待糖汁收干即完成,关火出炉~

  注:更多食谱请关注小吃食谱栏目。

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