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老北京春饼的做法

发布日期:2021-01-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  老北京春饼的介绍:   这里只简单介绍下春饼(薄饼)的做法儿。   老北京春饼的食材和调料:   春饼(薄饼) 酱肘子 粉肠 蒜肠 素炒豆芽 素炒菠菜 黄花炒粉丝 蒜黄炒肉

  老北京春饼的介绍:

  这里只简单介绍下春饼(薄饼)的做法儿。

  老北京春饼的食材和调料:

  春饼(薄饼) 酱肘子 粉肠 蒜肠 素炒豆芽 素炒菠菜 黄花炒粉丝 蒜黄炒肉丝 摊鸡蛋 豆腐丝 排叉儿 十香菜 炸黄酱 大葱

  老北京春饼(薄饼)的的家常做法,老北京春饼怎么做好吃

  一、用开水烫面(和面),烫到面粉不软不硬方可。

  二、往手上放些油,去做劲儿(每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可)。

  三、把劲儿按成面饼状,在面板上继续放油,将两个蘸了油的面饼重叠,后用擀面杖将其擀成面片儿。

  四、把饼铛放油加热,将面片儿放到饼铛上,两面对换加热,待面片微黄后取出,这样,两张薄饼同时做好。

  家常美食小贴士:

  1、和面时用开水去活,这样能使面劲儿做的更有嚼头儿。

  2、吃薄饼时加上十香菜味道更甚。

  注:更多请点击家常菜谱首页。

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