导读:黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤 材料:鹌鹑蛋5个,鸡肉50克,黄瓜50克,鸡汤500毫升。 调料:盐1匙,鸡精少许。 黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤的做法 1.鸡肉洗净,切成丝;将黄瓜洗净,切成丝;将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳,切块。
黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤
材料:鹌鹑蛋5个,鸡肉50克,黄瓜50克,鸡汤500毫升。
调料:盐1匙,鸡精少许。
黄瓜鸡丝鹌鹑蛋汤的做法
1.鸡肉洗净,切成丝;将黄瓜洗净,切成丝;将鹌鹑蛋煮熟,剥去蛋壳,切块。
2.锅中放入鸡汤,煮开后放入鸡肉,中火烧汤。
3.待鸡肉熟透时,放入黄瓜丝、鹌鹑蛋、盐、鸡精,烧汤片刻即可。
此汤功效:此汤可健脑益智、强筋壮骨,是帮助大脑发育的理想汤品。
营养提示:鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、铁、磷、钙等营养物质,是一种很好的滋补品,有“卵中佳品”之称;鸡肉可补中益气、养精补髓;黄瓜所含的黄瓜酶能促进人体的新陈代谢,排出毒素。
黄瓜的营养价值
黄瓜,又名王瓜、胡瓜。黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
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