导读:牛肉豆腐蔬菜煲 食材:豆腐一块,牛肉一小块(我只用了图片上的一半),洋葱半个,黄瓜一节,胡萝卜一节,小米椒四个,麦豆适量,香菜叶(装饰用)。 调料:欣和豆瓣酱一汤匙,郫县豆瓣酱一汤匙,盐半
食材
:豆腐一块,牛肉一小块(我只用了图片上的一半),洋葱半个,黄瓜一节,胡萝卜一节,小米椒四个,麦豆适量,香菜叶(装饰用)。
调料:欣和豆瓣酱一汤匙,郫县豆瓣酱一汤匙,盐半茶匙,淀粉,清水各适量。
做法:
1.食材图。
2.豆腐一块,切片摆整齐(摆法随自己)。
3.放下麦豆,切成菱形片的胡萝卜,滚刀条的黄瓜。
4.洋葱一部分切小块,边角少部分切成末,待用。
5.牛肉切片,加半茶匙盐,淀粉,洋葱末,搅拌均匀。
6.在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱,一汤匙郫县豆瓣酱,适量清水,搅拌均匀。
7.洋葱块煸香待用,也可以省略此步骤。
8.煎锅烧热,油烧热,下入腌制好的牛肉。
9.牛肉滑散,出洋葱的香味。
10.下入碗汁煮开,我的碗比较小,另外再加了半碗水。
11.把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。
12.再撒上洋葱和小米辣,中大火煮五分钟,焖两三分钟即可,出锅稍微整理点缀。
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