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砂锅羊肉煲
材料:羊腿,胡萝卜。
调料:葱姜,重庆火锅底料,冰糖,料酒,盐。
制作:
1、羊肉切大块,胡萝卜。
2、葱姜、重庆火锅底料。
3、羊肉洗净,用加了生姜、葱结和料酒的水焯过。
4、坐锅少许油加热,放姜片,火锅底料炒开。
5、加入羊肉翻炒。
6、加料酒,冰糖,添入没过羊肉的水量。
7、盖上盖,大火烧开后转小火焖煮一小时。
8、这时可以将胡萝卜去皮,切成滚刀块。
9、加入炖煮的羊肉里,加入适量盐,翻匀。
10、转入砂煲中。
11、小火焖煮30分钟,最后撒葱段开动。
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