导读:猪大骨红汤冬瓜 用料;猪大骨2000克.冬瓜500克. 调料;料酒.醋.盐.糖.葱.姜.蒜.八角.桂皮.鲜抽.老抽.味精. 做法; 1.猪大骨用清水洗净,浸泡一下,去掉血水.用开水焯好,漂净. 2
用料
;猪大骨2000克.冬瓜500克.
调料;料酒.醋.盐.糖.葱.姜.蒜.八角.桂皮.鲜抽.老抽.味精.
做法;
1.猪大骨用清水洗净,浸泡一下,去掉血水.用开水焯好,漂净.
2.冬瓜洗净,连皮切厚片待用。
3.取砂锅,放入猪大骨.
4.放葱结,姜片,大蒜,八角,桂皮.
5.加料酒,加清水.
6.加鲜抽,老抽.糖,中火煮开10分钟。
7.加点醋,小火闷80分钟.
8.放入冬瓜,中火煮开。
9.小火煮至冬瓜熟,加盐煮开。
10.加葱花,加味精即可。
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