导读: 豆豉烧冬瓜的做法 冬瓜本无味,要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点豆豉,大蒜烧就很香了。记得念初中的时侯,上同学家玩。她妈妈每次要做红烧冬
豆豉烧冬瓜的做法
冬瓜本无味,要靠其它的食材来增添风味.最简单的就加点豆豉,大蒜烧就很香了。记得念初中的时侯,上同学家玩。她妈妈每次要做红烧冬瓜就让我去烧,总赞我烧的冬瓜好吃。也
食材配方
主料:
冬瓜、500g 、辅料:
豆豉、10g青椒、1颗大蒜、15g高汤、0.5杯细盐、0.5勺鸡精、0.5勺详细做法步骤
1、冬瓜去皮,切成方块,并在表皮上打上深1cm的花刀。
2、青椒切成小块,大蒜去皮切块,豆豉洗净沥干水。
3、锅内热2大匙油,放入冬瓜煎至表面微黄色。
4、将冬瓜块拨到一边,放入豆豉大蒜煸炒出香味。
5、倒入高汤或清水1/2杯,盐 1/2茶匙,煮开后加盖转小火焖。
6、焖至冬瓜软烂,加入鸡精 1/2茶匙.
7、加入青椒煮至青椒断生即可。
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