西洋参又称花旗参，具有滋阴补气，安神，抗疲劳，提高免疫力，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡需要人参滋补的，而承受不了人参热气的人，可以常食西洋参。西洋参性凉，没有刺激性和副作用，是男女老幼四季皆宜的天然健康食品。在寒冷的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜美的土鸡，即便不考虑它的功效，仅仅是汤本身的味道，也能让人食指大动。
寒冷的冬季，特适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和还增强免疫力。此款鸡汤：滋阴润肺，补虚养血，补肝强肾的，是很好的滋补汤哟！
西洋参红枣鸡汤
主料：西洋参10小片、土鸡腿1个
辅料：盐1茶勺、姜两片、枸杞10个、米酒2克、纯净水1000克、红枣6个
西洋参红枣鸡汤的做法
1、把红枣、枸杞用清水泡泡洗净，姜切片、鸡腿洗净切块，用开水焯烫捞起
2、养生壶里加入纯净水，放入鸡块、姜片、米酒、盖好瓶盖，接通电源，按下养生汤程序
3、煮开煲30分钟后，再加入红枣、枸杞，煲汤为一小时，最后5分钟加入盐，待自动断电后即可食用，如果土鸡不好熟透，可以再次按下开始即可再次煲汤
煲汤小贴士
1、盐不能早放，否则汤汁会苦
2、西洋参不能多加，否则汤汁会苦
3、加红枣可以中和西洋参的苦味
花旗参的功效
花旗参又名西洋参。五加科,人参属花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、培补真元的作用。能生津止渴、清热除烦、解酒提神，适用于睡眠不足、口干咽干、肝火上炎，气阴两虚之症状
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