导读:物尽其用,废弃的食材也能做出一锅好汤----芦笋根瘦肉汤 每年3-5月是芦笋上市的季节,虽说是旺季,但也不便宜哦。说什么人家也是“世界十大名菜之一”,有“蔬菜之
物尽其用,废弃的食材也能做出一锅好汤----芦笋根瘦肉汤
每年3-5月是芦笋上市的季节,虽说是旺季,但也不便宜哦。说什么人家也是“世界十大名菜之一”,有“蔬菜之王”的美誉嘛,当然身价也不低。
一般炒芦笋都用中段到笋尖比较嫩的部分,因为芦笋根口感不好有渣,所以很多人都会丢掉。这样其实太浪费了,芦笋根经过加工,就可以变身为养生汤水的重要食材哦。
芦笋是天然的保健蔬菜,全身都是宝,所以精明煮妇一定要物尽其用啊。
芦笋根瘦肉汤
材料:芦笋根8-10根、红萝卜1只、瘦肉200克。
芦笋根瘦肉汤的做法
1.芦笋根洗净,红萝卜削皮滚刀切块待用。
2.瘦肉切大块汆水冲去浮沫,连同红萝卜、芦笋根一起放入煲内,大火烧开转中火煲1小时即可。
特别提示:
1.芦笋根部通常伴有泥土,注意要仔细擦洗干净。
2.瘦肉可以切成小丁或细丝,这样就可以相应缩短煲汤的时间。
芦笋的药用价值
芦笋学名石刁柏,别名“龙须菜”,系百合科天门冬属多年生草本植物,原产于东地中海岸、小亚细亚及前苏联高加索、伏尔加河与齐斯河泛滥的地区,西伯利亚及我国的黑龙江沿岸亦有野生品种。现在,欧、美、日本、东南亚
上一篇:党参枸杞子炖乳鸽的做法
下一篇:木瓜鲜奶炖雪蛤的做法
鮟鱇鱼炖豆腐 原料:新鲜的鮟鱇鱼、卤水豆腐、葱姜蒜、干红辣椒、八角、黄豆酱 做法: 1、新鲜的鮟鱇鱼去除内脏和鳃(留下鱼鳔和鱼肝),清洗干净; 2、剁成大块,入开水中焯一下,去
柚皮炖羊肉 材料:羊肉、柚子皮、花椒、桂皮、大料、香叶、盐、料酒、姜 做法: 1、取新鲜柚子皮半个,去点里面的白皮,清水洗净,切成小方块。羊肉洗净控净水分。 2、将羊肉放
松茸马蹄炖鸡 原料:土鸡一只(600克) 松茸10克 马蹄60克 胡萝卜60克 调味:酱油2大勺 黄酒1大勺 葱姜、花椒、八角、食盐适量 做法: 1.将土鸡洗净后去除气管、内脏和鸡尖
蛤蜊炖蛋 材料:蛤蜊250g、鸡蛋3个、姜片2片、盐、料酒、小葱、生抽,香油适量。 做法: 1.提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时,让其吐出泥沙(也可在盐水中滴入适量香油)。 2.锅中水烧开
香菇炖鸡面 材料:小鸡腿4个,保鲜装的拉面两人份,干香菇6朵。黄酒1汤匙,大葱5小段,姜3片,盐1茶匙,香菜1小把。 步骤: 1把鸡腿放到水中浸泡1小时,充分泡出残血,然后捞出剔骨,再切成
夏季由于天气燥热,白天容易出现乏力,无精打采,犯困,尤其是中老年人到晚上睡觉的时候不容易入睡。出现这种情况,时间久了,大部分人都想着吃药来解决。其实我们用食疗就可以解
 导读:冬瓜薏仁排骨汤是一道做法非常简单的普通家庭汤水。它味道清淡,而且具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压的功效。由于它的做法非常简单,所以十分适合工作繁忙,没
原料:醋 生姜 葱或香菜 做法: 1、排骨焯水。 2、放压力锅煲压一刻钟,放生姜,滴几滴白醋 3、高压锅煲压好后,我喜欢在用砂锅再煮,此时加萝卜,煲二十分钟到三十分钟就可
原料:排骨 桂圆 葱花 当归 盐 做法: 1、本来较懒,前段时间无意发现淘宝上一家叫“汤鲜生汤料专家”的店的,觉得那里的东西很赞,特意与大家分享。 这是我在该
虽然说已经是12月份了,不过,在广东这里却是感受不到冬天的到来,只能说是秋高气爽,嘿嘿。这天气皮肤比较干燥,容易造成痕痒,人也比较燥热,用土茯苓煮水喝可以解决问题。广东人喜欢
美食杰 Copyright@ www.meishijie.cc
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号-4