导读:绿豆海带煲乳鸽 材料:绿豆200克,海带200克,乳鸽250克,脊骨500克,猪瘦肉200克 调料:姜10克,盐5克,味精5克 绿豆海带煲乳鸽的做法 1.先将脊骨、瘦肉斩块冷冻;乳鸽剖好、洗净斩块;姜去皮切
绿豆海带煲乳鸽
材料:绿豆200克,海带200克,乳鸽250克,脊骨500克,猪瘦肉200克
调料:姜10克,盐5克,味精5克
绿豆海带煲乳鸽的做法
1.先将脊骨、瘦肉斩块冷冻;乳鸽剖好、洗净斩块;姜去皮切片。
2.锅内烧水,待水沸时,将脊骨块、乳鸽块、猪瘦肉块放入焯水,冲净。
3.砂锅一个,放入脊骨块、乳鸽块、海带、绿豆、猪瘦肉块、姜片,加入清水,煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效:此汤清热解暑,清肺润肠。暑天炎热胃口不佳时饮用此汤,能开胃提神、排毒解暑。
煲汤小贴士:因为绿豆性寒,因此脾胃虚弱的人不宜多吃。
乳鸽的营养价值
乳鸽是指孵出不久的小鸽子,即未换毛又未会飞翔者,肉厚而嫩,滋养作用较强,鸽肉滋味鲜美,肉质细嫩,富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
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