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葱头大虾汤的做法

发布日期:2025-07-22 栏目:煲汤大全 阅读:1

导读:原料  大虾、葱头各 500 克,黄油 200 克,面粉 100克,大蒜 25克,香叶2片,食盐10克,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,胡椒粉少许,牛肉清汤2500毫升。制作  大虾去头、皮、肠,洗净切成片

葱头大虾汤的做法

原料

  大虾、葱头各 500 克,黄油 200 克,面粉 100克,大蒜 25克,香叶2片,食盐10克,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,胡椒粉少许,牛肉清汤2500毫升。

制作

  大虾去头、皮、肠,洗净切成片,用牛肉清汤加食盐煮熟备用。用黄油100克把葱头丝、大蒜瓣炒出香味放上香叶备用。黄油炒面粉,到微黄出香味时,用滚沸的牛肉汤冲之,搅匀微沸后再加炒好的葱头、蒜瓣和煮熟的虾片,加盐、胡椒粉调味,最后加入白兰地酒和白葡萄酒,煮沸即可。

用法

  佐餐食用,每日1~3 次,每次 150 毫升~200毫升。

功效

  此汤虾肉鲜嫩,汤汁浓滑,有温中散寒,壮阳补肾之功。适用于肾寒阳痿、胃寒冷痛、纳少便稀或妇女白带清冷等,

宜忌

  对阴虚火旺之口舌生疮、口苦咽干及患有皮肤病者,如疮疥、湿疹、癣症等忌食用。大葱以清香、气浓、新鲜者为佳。

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