导读:洋葱大虾汤 材料:大虾500克,洋葱丝、面粉各100克 调料:蒜末25克,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,香叶、盐、胡椒粉、牛肉汤、黄油各适量。 洋葱大虾汤的做法 1.大虾去头、皮,除掉沙肠,
洋葱大虾汤
材料:大虾500克,洋葱丝、面粉各100克
调料:蒜末25克,白兰地酒、白葡萄酒各50毫升,香叶、盐、胡椒粉、牛肉汤、黄油各适量。
洋葱大虾汤的做法
1.大虾去头、皮,除掉沙肠,洗净切片,用牛肉汤加盐煮熟备用。
2.锅置火上,下黄油烧热,放洋葱丝、蒜末炒香,放上香叶备用。
3.锅复置火上,黄油烧热,放面粉炒至微黄,用滚沸的牛肉汤冲之,搅匀微沸后,再放上炒好的洋葱丝、蒜末和煮熟的虾片,加盐、胡椒粉调剂口味,加入白兰地酒和白葡萄酒后煮至微沸即可。
营养功效:此汤温中散寒,补脑补钙,通阳散寒。洋葱能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
煲汤小贴士:洋葱辛温,热病患者应慎食。
洋葱的营养价值
洋葱,又叫玉葱、球葱。洋葱含有蛋白质、碳水化合物、挥发油、苹果酸、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分
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