导读:食 材 菌菇(如蟹味菇等)、冬瓜、虾仁、葱白、姜丝 、盐、食用油做 法 1.菌菇放入沸水中焯水,去除杂质与涩味,捞出沥干备用 。 2. 锅里倒少许食用油,油温微热时,下葱白
食 材
菌菇(如蟹味菇等)、冬瓜、虾仁、葱白、姜丝 、盐、食用油
做 法
1.菌菇放入沸水中焯水,去除杂质与涩味,捞出沥干备用 。
2. 锅里倒少许食用油,油温微热时,下葱白、姜丝,小火慢慢煸炒 。
3. 转中火,倒入鲜虾,快速翻炒至虾仁变色,再加入焯好的菌菇、切好的冬瓜块,一同翻炒。
4. 往锅中加入足量开水,大火煮开后转小火炖约10分钟,至冬瓜软烂、虾仁熟透,根据个人口味撒盐调味,即可出锅享用 。
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