导读:牛肉炒农家菜的做法 白瓜和辣椒,拼拼凑凑又一餐菜,加上牛肉片,香脆美味。 食材配方 主料: 牛肉、150克白瓜、1条红椒、1
牛肉炒农家菜的做法
白瓜和辣椒,拼拼凑凑又一餐菜,加上牛肉片,香脆美味。
食材配方
主料:
牛肉、150克白瓜、1条红椒、1条青椒、2只洋葱、1/4个蒜茸、1茶匙姜茸、1茶匙 、辅料:
苏打粉、1/3茶匙盐、2/3茶匙生抽、1汤匙糖、1/2茶匙胡椒粉、1/2茶匙玉米淀粉、1茶匙料酒、1汤匙 、详细做法步骤
1、牛肉切薄片,放苏打粉1/3茶匙、盐1/4茶匙,生抽1汤匙,糖1/4茶匙,胡椒粉1/4茶匙,抓腌至手感有粘性,加水2汤匙再抓,加入玉米淀粉后抓均匀,入密实盒隔一夜;
2、开中火滑炒牛肉片八九成熟,盛起备用;
3、重开锅,锅热加油,加蒜茸1茶匙和姜茸1茶匙;
4、加红尖椒片和绿尖椒片,放盐1/2茶匙,稍翻几下,爆香;
5、倒入白瓜片、洋葱,加糖1/4茶匙和胡椒粉1/4茶匙,快速翻炒至五成熟;
6、倒入牛肉片,灒入料酒,稍兜几下,停火出锅。
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