导读: 糖醋橡皮鱼的做法 橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 橡皮鱼是我
糖醋橡皮鱼的做法
橡皮鱼鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼、剥皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 橡皮鱼是我很喜欢吃的一种鱼,鱼刺少,用糖醋做
食材配方
主料:
橡皮鱼、630g 、辅料:
姜片、适量葱段、适量料酒、1勺香醋、2勺白糖、3勺生抽、4勺清水、5勺油、适量详细做法步骤
1、材料:橡皮鱼、姜片、葱段。
2、将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。
3、在碗中加入1勺料酒。
4、加入2勺香醋。
5、加入3勺白糖。
6、加入4勺生抽。
7、加入5勺清水。
8、调匀成糖醋汁,待用。
9、烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。
10、接着,搁入姜片,倒入调好的糖醋汁。
11、调味煮开。
12、然后,煮至汤汁浓稠,关火、出锅。
13、最后,搁入葱段,即成。
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